Яблочные кексы с корицей

Вкусные, мягкие и их совсем не сложно готовить. Можно добавить орехи или изюм, получится еще вкуснее ;)

Ингредиенты:

200 г муки

100 г сахара

60 мл растительного масла

1 яйцо

1 яблоко

1,5 ч.л. разрыхлителя

1/2 ч.л. корицы

1/4 ч.л. соли

Приготовление:

1. Смешать муку, соль и разрыхлитель. Добавить сахар и корицу.

2. В отдельной миске взбить яйцо, добавить растительное масло, перемешать.

3. Яблоко очистить от кожуры, вырезать сердцевину, натереть на крупной терке и добавить к яичной смеси.

4. Соединить сухую и жидкую смеси.

5. Формочки смазать сливочным или растительным маслом, наполнить тестом на 2\3 и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Приятного аппетита!

Творожно-банановый пирог

Рецепт придумала сама и получилось очень вкусно. Начинка нежная и десерт совсем не тяжелый в приготовлении.

Ингредиенты:

Для коржа:

100 г песочного печенья

30 г сливочного масла

1 ст.л. сахара

1 яйцо

Для начинки:

200 г творога или творожной массы

1 банан

1 ст.л. муки

Приготовление:

1. Печенье покрошить и добавить сливочное масло, перемешать.

2. Затем добавить сахар и яйцо, снова перемешать.

3. Форму смазать растительным маслом и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.

4. Тем временем займемся начинкой. Банан превратить в пюре и добавить к нему оставшиеся ингредиенты, перемешать.

5. На готовый корж ровным слоем выложить начинку и опять отправить в духовку на 10 минут.

6. Перед подачей остудить и украсить по желанию.

Приятного аппетита!

Шоколадный тарт

Тарт — типичный для французской кухни открытый пирог из особого песочного теста. Может быть десертным или основным блюдом. 

Начинка просто восхитительная, а тот кто обожает шоколад, так же, как и я, то вы должны обязательно его приготовить :)

Ингредиенты:

Для теста:

80 г сливочного масла

160 г муки

1 желток

Для начинки:

200 г шоколада (я брала 100 г горького и 100 г молочного)
200 мл сливок (у меня 10%)

20 г масла

2 яйца

Приготовление:

1. Размягченное сливочное масло смешать с мукой и руками растереть в мелкую крошку.

2. Добавить яичный желток и замесить тесто (оно должно получиться неоднородным).

3. Затем уложить тесто в форму, сделав небольшие бортики. Поставить форму в холодильник на 20 минут.

4. Тем временем налить в кастрюлю сливки, добавить кусочки шоколада и сливочное масло. Помешивая, нагревать на среднем огне, пока шоколад и масло не растопятся. 

5. В отдельной миске взбить яйца и помешивая, добавить в шоколадную массу.

6. Тесто поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.

7. Когда основа приготовится, вылить на нее шоколад и поставить в духовку еще на 15 минут. 

8. После приготовления тарт полностью остудить и украсить по желанию.

Приятного аппетита!

Яблочный пирог со сметанной заливкой

Давно я ничего не готовила и мои руки так и чесались, чтобы состряпать какую-нибудь вкусность. Мой взгляд упал на рецепт этого чудесного пирога и я решила его приготовить.

Ингредиенты:

Для теста:

1 стакан муки

100 г сливочного масла

1 яйцо

4 ст.л. ледяной воды

Для начинки:

2 крупных яблока

Для заливки:

200 г сметаны

3 ст.л. сахара

1 ст.л. картофельного крахмала

1 ст.л. муки

щепотка ванильного сахара

Приготовление:

1. Муку и сливочное масло порубить в крошку.

2. Затем собрать полученную массу в горку и по центру сделать углубление. Вбить в него яйцо и воду. Замесить тесто, подсыпая муку при необходимости.

3. Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник.

4. А пока приготовим начинку и заливку. Смешать все ингредиенты для заливки и порезать яблоки на тонкие ломтики.

5. Тесто достать и размять в форме, смазанную растительным маслом. Сделать не очень высокие бортики.

6. Ровными спиральками выложить яблоки, а сверху вылить заливку.

7. Печь в заранее разогретой до 180 градусов духовке 45 минут.

Приятного аппетита!

Рогалики с корицей

Честно говоря, то, что получилось мне не очень понравилось. Начинка скрипела на зубах и тесто было слишком песочное. 

Но я все равно поделюсь с вами этим рецептом. Вдруг кому-то понравится :)

Ингредиенты:
Для теста:
80 г сливочного масла
10 г ванильного сахара
3 ст. л. сахара
1 яйцо
1 стакан муки
Для начинки:
6 ч. л. сахара
2 ч. л. корицы

Приготовление:
1. Сливочное масло взбить добела с сахаром и ванильным сахаром.

2. Добавить яйцо, еще немного взбить.

3. Затем добавить половину стакана просеянной муки, перемешать; всыпать остальную муку и замесить тесто.
4. Корицу и сахар смешать в отдельной чашке.

5. Поделить тесто на 2 части, раскатать, разрезать на треугольники. На каждый треугольник нанести смесь корицы и сахара, свернуть рогалики и уложить на противень.
6. Выпекать рогалики на противне, застеленным пергаментом 20 минут при температуре 200 градусов. 

Приятного аппетита!

Мягкое имбирное печенье

Ни разу не готовила блюда с имбирем, но на днях я его купила и решила использовать с благими намерениями. 

Скоро я уезжаю к бабушке и подумала, что нужно ее чем-то порадовать. Под руку попался этот рецепт и я ни секунды не пожалела, что приготовила это печенье.

Ингредиенты:

160 г муки

60 г сливочного масла

80 г сахара

1 яйцо

1 ст.л. меда

1 ст.л. лимонного сока

1 ч.л. ванильного сахара

1 ч.л. молотого имбиря

1/2 ч.л. корицы

1/2 ч.л. разрыхлителя

Приготовление:

1. Смешать все сухие ингредиенты (кроме ванильного сахара).

2. Растопить сливочное масло и слегка взбить с ванильным сахаром.

3. Добавить яйцо, подогретый мед и лимонный сок. Еще раз взбить.

4. Жидкую массу влить в сухую, замесить тесто. Упаковать тесто в пищевую пленку и положить в холодильник на 15 минут.

5. Разделить тесто на 20 приблизительно одинаковых шариков.

6. Разложить их на противень, застеленный пергаментом. Поставить в духовку на 5 при температуре 180 градусов.

7. Через 5 минут приплюснуть печенье вилкой и присыпать сахаром. Снова поставить в духовку еще на 10 минут.

Приятного аппетита!

Ritter Sport Duo

Понравился. Теперь один из любимейших :)

Красный рис

Этот рис - прекрасный способ разнообразить меню. Он не калорийный и подойдет тем, кто следит за своей фигурой :)

Ингредиенты:

100 г риса

1 небольшая луковица

1 зубчик чеснока

300 мл воды или куриного бульона

щепотка соли

1/2 ст.л. томатной пасты (я бы посоветовала добавить больше для насыщенности вкуса)

                                         

Приготовление:           

1. Лук и чеснок мелко порезать и обжарить на растительном масле в течение 3 минут.

2. Добавить томатную пасту и жарить, помешивая, еще 2 минуты.

3. Влить воду, посолить и довести до пузырьков.

4. Высыпать рис.

5. Размешать, накрыть крышкой и оставить томиться на среднем огне 15 минут. Вся жидкость должна испариться.

Приятного аппетита!

         

Ritter Sport с клубникой в нежном йогурте

  

 

Тает во рту и кислинка придает ему особенный вкус, один словом - потрясающий

   

 

Домашние конфеты

Эти конфеты сильно отличаются от покупных, у них специфический вкус и необычный способ приготовления. 

Ингредиенты:

1,5 стакана муки

100 г сливочного масла

3 ст.л. сахара

1/3 стакана сахарной пудры

1/3 ч.л. ванильного сахара

молоко

начинка (у меня шоколад)

Приготовление:

1. На хорошо прожаренной сковороде, постоянно помешивая, обжарить муку до нежно-коричневого цвета.
2. Снять с огня и пересыпать в другую посуду.
3. В горячую муку добавить нарезанное кусочками комнатной температуры масло, сахарную пудру, сахар и ванильный сахар, перемешать в крошку.
4. Постепенно влить немного молока, хорошо помешивая, чтобы получилась очень эластичная масса.
5. Из нее формируем будущие конфеты. В серединку положить начинку.
6. Обвалять конфетки в орехах, какао, измельченном печенье, шоколаде, полить глазурью и т.д.
7.Убрать в холодильник на час.

Приятного аппетита! 

Куриные котлеты

Вообще, рецептов куриных котлет существует огромное количество. Их можно приготовить с разными начинками: грибами, луком, морковью, сыром и т.д.

Я же поделюсь с вами самым обычным рецептом приготовления.

     

               Ингредиенты:

               250 г куриного фарша

                   1 средняя луковица

                   2 зубчика чеснока

                   1 яйцо

                   30 мл молока

                   2 ст.л. муки

                   20 г сливочного масла

                   соль, перец

                   растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Луковицу почистить и натереть на мелкой терке.

2. Добавить к натертому луку куриный фарш, яйцо, соль, перец и перемешать.

3. Далее добавить молоко и снова тщательно перемешать.

4. Следом добавить муку, перемешать. Если фарш слишком жидкий (хотя такого не должно получиться), то добавьте еще муки. По консистенции фарш должен напоминать сметану.

5. Добавить чеснок и снова перемешать.

6. Сливочное масло растопить и вылить в фарш, еще раз перемешать.

7. Жарить котлеты на растительном масле до коричневой корочки.

Ингредиентов хватает на 6-7 котлеток

Приятного аппетита!

Какао-оладьи

Давно хотела приготовить оладьи с какао и узнать, отличаются ли они по вкусу с обычными. Получилось вкусно, да и готовить их очень легко :)

Испеклось 7 оладушек

Ингредиенты:

1 яцо

2/3 ст.л. сахара

2 ст.л. муки

1/4 стакана молока

щепотка соли

две щепотки разрыхлителя

1 ч.л. какао

Приготовление:

1. Яйцо смешать венчиком с сахаром.
2. Добавить молоко, муку, взбить.
3. Добавить соль, какао, разрыхлитель, еще раз хорошенько взбить. Тесто должно быть жидким.
4. Жарить с обеих сторон на разогретой сковороде на подсолнечном масле.

Приятного аппетита!

Медовые кексы

Захотелось приготовить чего-нибудь простого, но вкусного. Мне приглянулся этот рецепт и я без раздумий отправилась на кухню.

У меня получилось 9 кексиков

Ингредиенты:

250 мл теплой воды

1/2 стакана сахара

1/2 стакана растительного масла

1,5 стакана муки

2 ст.л. меда

1,5 ч.л. соды

щепотка соли

Приготовление:

1. В воду добавляем мед, сахар, щепотку соли и растительное масло. Тщательно размешиваем.
2. Постепенно добавляем муку и соду. Перемешиваем до однородности. Тесто должно быть без комочков.
3. Разливаем тесто по смазанным растительным маслом формочкам.
4. Выпекаем 20 минут при температуре 200 градусов.

Приятного аппетита!